Air dan Zat Gizi Makro : Karbohidrat, Protein dan Lemak
air dan zat gizi makro
TOP
Print on Demand -

Air dan Zat Gizi Makro : Karbohidrat, Protein dan Lemak

0.0/5
| Print on Demand
| 
B5
| In Stock
Tersedia dalam format:
ISBN:
978-623-352-146-8
Kategori:
Tahun Terbit:
2021
Penerbit:
Bahasa:
Indonesia

Buku ini dibagi menjadi 4 bab. Pada bab 1 mengenai air yang menjelaskan mengenai sifat air, interaksi air dan zat terlarut, aktivitas, dan kurva sorpsi isothermis. Bab kedua menjelaskan mengenai karbohidrat (monosakarida, oligosakarida, trisakarida dan tetrasakarida, sertda polisakarida. Bab ketiga menjelaskan protein (asam amino, rumus peptida, reaksi protein, serta sifat fungsiona protein. Bab yang terakhir membahas tentang lemak (lipida).

Penulis
Beli buku ini?
Subtotal:

Rp55.000

FREEONGKIR

Masukan kode promo tersebut saat checkout