Buku ini mengulas secara rinci tentang cara penerapan prinsip lean manufacturing pada industri kecil menengah berbasis agro. Secara detail tentang kondisi umum, pekembangan, hambatan dan tantangan yang dihadapi oleh industri kecil menengah (IKM), ulasan detail mengenai pemborosan (waste) yang umum terjadi di industri kecil menengah, prinsip lean manufacturing secara umum, serta model penerapan lean manufacturing di IKM. Mengacu pada kondisi tantangan yang dihadapi oleh IKM baik dari sustainabilitas dalam berproduksi sehingga mampu menyedia produk yang berkualitas dan berkelanjutan, juga aspek sustainabilitas yang berkaitan dengan dampak dari produk dan proses terhadap lingkungan menjadi tantangan tersendiri yang harus diselesaikan. Oleh karenanya pelaku IKM dituntuk untuk mempraktekan proses produksi yang efisien melalui pengurangan pemborosan (waste) yang terjadi selama proses produksi. Perbaikan proses produksi secara efisien sangat erat kaitannya dengan penerapa prinsip lean manufacturing. Oleh karenanya menjadi penting bagi IKM untuk dapat mengadopsi prinsip lean ini untuk menciptakan efisiensi kerja, meminimalisir pemborosan, dan menjaga kontinyuitas produksi baik kualitas, kuantitas, serta dampak lingkungan yang baik.